A 1ª Conferência Municipal de Segurança Alimentar e Nutricional de Salto reuniu, no dia 28 de julho de 2023, diversos setores para dialogar sobre políticas públicas locais a fim de apresentar propostas ligadas à realidade da cidade. Por iniciativa da Prefeitura, por meio da Secretaria de Ação Social e Cidadania, e da Secretaria de Desenvolvimento Econômico, Trabalho, Tecnologia e Inovação, responsáveis pela comissão especial organizadora.         

Com 106 participantes, a conferência busca promover e potencializar a discussão sobre segurança alimentar e nutricional. O eixo condutor foi a agricultura familiar, o fortalecimento e o acesso à alimentação saudável para as famílias em situação de vulnerabilidade social local, promovendo assim, políticas públicas garantidoras do direito humano à alimentação adequada e saudável.

Fizeram parte da mesa de honra do evento o vice-prefeito e secretário do Desenvolvimento Econômico, Trabalho, Tecnologia e Inovação, Edemilson Santos; o vereador Henrique Balseiros; Monika Manfrini Nogueira (representando o Governo de Estado); a Secretária Municipal de Ação Social e Cidadania, Mércia Falcini; o Secretário Municipal de Meio Ambiente, Flávio Garcia; Rita de Cassia Coimbra (representando o Senac). Também estiveram presentes o prefeito Laerte Sonsin Jr. e o Secretário de Turismo, Wanderley Rigolin.