A Soluções Serviços Terceirizados assumiu nesta segunda-feira, dia 23, o serviço de alimentação nas escolas municipais de Salto. A empresa passa a cuidar das 45 unidades escolares e, para isso, montou uma equipe composta por 105 colaboradores na produção da alimentação escolar, estrutura logística, nutricionistas supervisores e administrativo. Outra medida tomada pela Soluções foi em relação aos fornecedores, que na sua grande maioria são locais, fomentando e incentivando assim, a economia saltense.
Diferentemente do que acontecia até então, a partir de agora, a alimentação escolar dos alunos da Rede Municipal de Ensino de Salto serão refeições preparadas na própria escola, o que diminui o risco de contaminação, uma vez que o intervalo de tempo entre a produção e a distribuição é menor; melhora a apresentação do que é servido; aumenta a variedade no cardápio; proporciona uma experiência sensorial multidimensional despertada durante a alimentação, pois os cinco sentidos são atingidos, criando diferentes sensações em um conjunto complexo de interações, como por exemplo, o aroma das preparações invadindo as salas e despertando o desejo dos alunos pela alimentação, surge a possibilidade da alimentação enriquecer o projeto pedagógico da escola, uma vez que as preparações podem ser realizadas para enriquecer os conteúdos desenvolvidos em sala de aula; melhorias na estrutura das cozinhas de todas as escolas da cidade; contribui com a geração de empregos locais com o aumento na quantidade de mão de obra de merendeiras e nutricionistas; pontualidade na distribuição da alimentação, pois não existe o risco de atraso na alimentação, uma vez que cada escola produz para atender os seus alunos; permite a possibilidade de ajuste quantitativo de refeições in loco e; oportuniza o controle da produção em cada unidade escolar, de acordo com o segmento atendido.
Os cardápios para os estudantes saltenses foram totalmente restruturados para atender a nova Legislação de Alimentação Escolar (Resolução nº 06, 08 de maio de 2020), o que restringe a oferta de alimentos ultraprocessados.
Nesta segunda-feira, o prefeito Laerte Sonsin, acompanhado do vice, Edemilson Santos e da secretária de Educação, Anna Noronha, esteve na Escola “Maria Constança”, que possui ensino integral, acompanhando a alimentação servida.
